Подскажите пожалуйста рецептик чисто ржаного хлебушка без добавления пшеничной муки.
Представьте себе: вы просыпаетесь утром не по будильнику, а от теплого аромата свежеиспеченного хлеба, разносящегося с вашей кухни. Мммм...
Йогурт - 125 грамм (густой, по рецепту активия, я беру бифилайф фруктовый наш местный)
молоко 220 мл
масло слив (ну или маргарин) - 50 грамм
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст. л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука пшеничная - 550 грамм
кунжут (по бипперу или в диспенсер) - 40 грамм
В молоке растопить масло, соль и сахар. Закладывать в порядке, предусмотренном инструкцией.
Получается высокий и вкусный
Вчера была снова пыталась испечь французский хлеб в хлебопечке... По рецепту из книжечки, которая шла вместе с ней... Снова получилась фигня. Он у меня упорно плохо подымается и получается в итоге весь какой - то тяжелый..
Я заметила, что во всех рецептах французского хлеба почему - то нету сахара. И мне непонятно за счет чего там дрожжи ходят. Наверное во французском хлебе есть какой - то секрет.
Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт французского хлеба..
- дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1,5 ч.л.
- вода 130 мл
- яблочный сок 100 мл
- яйцо 1 шт
- масло слив (или маргарин) 50 гр
- молоко сухое 2 ст.л.
- мука пшеничная 450 грамм
- яблоко среднее
- мак 2 ст. л.
- изюм 2 ст. л.
Я в подогретой воде растворяю маргарин, соль, сахар. Все заложить в порядке согласно инструкции. Яблоко мелко порезать и кинуть сразу. По бипперу или в диспенсер изюм и мак.
Вкусно.
Хлебопечка дома достаточно давно, но все мои попытки испечь в ней чего - нибудь приводили мягко говоря к не самым лучшим результатам. У мужа хлеб почему - то получался гораздо вкуснее и красивее. Почему -то не шли у меня рецепты, предлагаемые в книге рецептов, которая шла вместе с печкой.
На этой неделе испекла обычный белый хлеб. Рецепт следующий (взят с сайта http://hlebopechka.ru):
- дрожжи сухие - 1,75 ч.л
- мука пшеничная - 500 грамм
- сахар - 1,5 ст. л.
- соль - 1,2
- сливочное масло - 40 грамм (заменила маргарином)
- вода - 260 грамм.
Выпекала в режиме - "Основной". Но возможны варианты, хлебопечку многие используют только для изготовления теста.., а сам хлеб выпекают в духовке.
За 30 минут до окончания выпечки я открыла хлебопечку и смазала верх хлебушка яичным желтком.
После окончания выпечки вынула хлеб из формы и смазала его целиком растительным (подсолнечным) маслом. Это необходимо для придания хлебушку блеска.
Единственная проблема у меня это то, что мешалка от хлебопечки запекается и остается в хлебе при его выемке из печки.
Ну и конечно же, похвастаемся результатом:
Дарницкий
давайте же уже скорее категория Хлебопечка заведем!
Вот такая булочка получилась у меня в хлебопечке.До этого пробовала печь добавляя муку измеряя в мерном стаканчике не получалось.Купила наконец-то весы и вот результат!УРА!Это по рецепту французской булки.