Левито Мадре часть вторая 🔥

Девочки, поставила фруктовую воду, можно сказать квас, возле батареи, сразу активное брожение, в результате на этом квасу уже через 6 часов подъем, вот что значит температура 🙌

У кого не получались закваски, ставьте рядом с батареей, пока зима можно спокойно вывести хоть какую..

Я поставила три закваски, пшеничная 100% влажности, ржаная 100%, и Левито Мадре 50%, всё на этом кваску пышит, через 6 часов🙌

Квас (мандариновые шкурки с водой, измельчить в блендере) бродил несколько дней, прям активно, ароматно..

Пока только наблюдаю, кормить позже буду..

Если у вас есть древние закваски из холодильника, попробуйте новую вывести, ароматную😄

Рецепт:

50гр рж муки 50гр воды "Ржаная"

50гр пш муки 25гр воды "Левито Мадре"

50гр пш муки 50гр воды "Пшеничная 100%"

Было/Стало

Кормить буду по такой схеме:

1-2-2 ПШ/РЖ (20гр закваски по 40гр муки и воды)

2-1-2 ЛМ (50гр закваски 25гр воды 50гр муки)

Пока есть фруктовая водичка, буду использовать её во время кормления..

Этот квас уже перебродивший, он уже спокоен, не газированный.. идеальный для наших заквасок🙌

Всем спасибо за внимание 🫶