Соус для каннеллони
Блюда из макаронных изделий и пастаУ меня очень плохо с соусами! И прям нужен рецепт в граммах
Лучший ответ
Ирина
А почему вы их вертикально укладываете?) Обычно так не кладу, укладывается горизонтально чтобы в соус все погрузилось и пропекллсь
05.12.2022
Ответить
Ирина
Natalja, ага просто так Овермного соуса понадобится залить и могут быть сухими
05.12.2022
Ответить
В_ж_и_к
Natalja, это не каннеллони, это макароны такие, они что в длину, что в ширину почти одинаковые
Паккери☝🏻
Паккери☝🏻
06.12.2022
Ответить
Natalja
В_ж_и_к, аааа, я такие тоже знаю. Они вкусные, можно начинять грибной начинкой и тушить в сметане. Или шпинат с сыром внутрь. Но их тоже лучше укладывать.
06.12.2022
Ответить
В_ж_и_к
Ирина, в мультиварке места мало. Я их просто залила водой, типа отварила пельмени на пару)))
Но они склеились друг с другом 😂 и когда достала этот торт, мясо из него выскочило😂
06.12.2022
Ответить
Оля
У вас увидела тоже захотелось😋я половину канелони начиняю творожным сыром и другую половину фаршем,заливаю соусом из томатов и сверху моцарелла..мм
05.12.2022
Ответить
ЭленTLT
я беру плавленный сыр , который для супа , растворяю сыр в воде и заливаю каннеллони , в итоге соус загущается в процессе и получается вкусно и сырно
06.12.2022
Ответить
В_ж_и_к
ЭленTLT, 👍👍👍 какой именно сыр и сколько его и на сколько воды? Как он в воде растворяется? В кипятке помешать?
06.12.2022
Ответить
ЭленTLT
В_ж_и_к, беру такой 2 шт
режу его кубиками, в отдельной кастрюльке заливаю кипятком, прям немного, чтобы покрыло и размешиваю венчиком до полного растворения, я мешаю прям тщательно )) не люблю когда крупинки попадаются, для ускорения процесса эту кастрюльку можно поставить на плиту чтобы нагрев поддерживать, так просто растворяется быстрее. Потом это все вылить в каннеллони и уже долить воды если надо, чтобы все покрыто было.
.
режу его кубиками, в отдельной кастрюльке заливаю кипятком, прям немного, чтобы покрыло и размешиваю венчиком до полного растворения, я мешаю прям тщательно )) не люблю когда крупинки попадаются, для ускорения процесса эту кастрюльку можно поставить на плиту чтобы нагрев поддерживать, так просто растворяется быстрее. Потом это все вылить в каннеллони и уже долить воды если надо, чтобы все покрыто было.
.
06.12.2022
Ответить
Леля
Делаю начинку из рикотты со шпинатом и сверху просто поливаю сливками, ну и тертый сыр
06.12.2022
Ответить
Леля
В_ж_и_к, шпинат беру мороженый, размораживаю несколько кубиков в микроволновке 1 мин, воду лишнюю сливаю. Смешиваю с большой пачкой рикотты, соль по вкусу. Можно чеснок немного добавить.
06.12.2022
Ответить
Наталья
На 2 пачки каннеллони (большой противень,макароны горизонтально) в 2-х литрах воды растворяю большую банку сметаны. Вода должна немного покрывать макароны. Минут за 15 до готовности засыпаю щедро сыром.
05.12.2022
Ответить
В_ж_и_к
Наталья, не представляю, как на противне делать. Он большой и мелкий. И сметана не сворачивается?
06.12.2022
Ответить
Наталья
В_ж_и_к, у меня противень Тефаль с высокими бортами. Сметана не сворачивается.
06.12.2022
Ответить
В_ж_и_к
Наталья, сметана не сворачивается, потому что водой разбавлена? Или вы берёте фермерскую сепарированную, она как масло
06.12.2022
Ответить
Наталья
В_ж_и_к, думаю,что в воде растворена,поэтому не сворачивается. Сметану беру обычную,20%,"Простоквашино" или "Домик в деревне",что в магазине по акции,дешевле.
06.12.2022
Ответить
Natalja
По поводу соуса...я делаю бешамель, немного. И томатный. Внутрь фарш идёт уже обжаренный...потом на дно немного соуса бешамель, чтоб покрыло дно. Потом сами каннеллони, сверху томатный соус. И сыр. Сами каннеллони должны быть полностью покрыты соусом, чтобы тесто пропеклось.
05.12.2022
Ответить
Natalja
В_ж_и_к, нет, это не лазанья)) но немного при приготовлении похоже.
Можно делать и без светлого соуса. Тогда на дно немного томатного, потом выкладываем трубочки, заливаем сверху тоже томатным и в духовку. За 5-10 минут до конца посыпать сыром. При подаче я сверху тру ещё пармезан...дети так любят.
06.12.2022
Ответить