Поведение за столом в 1,5

Доброй ночи.
Сыну 1г 5 мес.
Месяца 3 уже ест полностью сам все приемы пищи, кормить себя не разрешает. Кричит «сам» и отбирает ложку.
вопрос вот в чем.
ест очень грязно, месяц назад вроде начинал аккуратнее кушать, а сейчас вообще ужас стал.
в момент, когда происходит легкое насыщение, начинает баловаться, может резко выдергивать ложку изо рта, в итоге остатки еды во все стороны летят.
в конце может начать наклонять тарелку, лить из нее содержимое, а потом размазывать по столу. Вчера вылил остатки супа на стол, а потом доедал со стола ложкой и языком лизал как собака🤦🏼‍♀️

отбирание тарелки в момент, когда начинается баловство заканчивается истерикой, и ребенок остаётся явно голодным. Потом ходит и просит еду снова.
заставляла его за собой вытирать - ему это только в радость
в итоге после каждого приема пищи меняем полностью одежду, мою ребенка и кухню

ограничивать его в самостоятельности в приеме пищи не хочу, всегда была против этого.
как развить аккуратность? Или когда у него брезгливость хоть малейшая появится?
пока что голова в еде его веселит.