Пицца

Продукты для песочного теста

• 1 стакан муки
• 2 ст. ложки холодной воды (или сметаны)
• 1 яичный желток
• 100 г сливочного масла или маргарина
• на кончике ножа перца чили (для тех, кто любит поострее :)) или 1/2 чайной ложки сладкого красного перца
• 1/2 чайной ложки соли

Начинка (просто пример)

• 1-2 средние луковицы
• колбаса варено-копченая
• огурцы консервированные
• майонез, кетчуп
• сыр

Приготовление

• Удобнее всего такое тесто замешивать в комбайне: положить масло, всыпать муку, перец и соль в комбайн, перемолоть в крошку, затем добавить желток и воду (сметану), запустить еще на пару секунд пока не “слепится” тесто. Если комбайна нет, то порубите вручную масло с мукой и специями, добавьте желток и воду и замесите тесто.
• Поставьте готовое тесто на 30 минут в холодильник
• Затем раскатайте тесто в круглую лепешку и выложить на дно разъемной формы, сковороды или протвиня, сделайте небольшие бортики.
• Перед тем как положить начинку, подержите 8-10 минут в умеренно горячей духовке.
• Положите начинку слоями, посыпьте сверху тертым сыром.
• Подержите еще в духовке несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Начинку делайте по вашему вкусу :)

Кстати, когда остынет – еще вкуснее!

Приятного аппетита!