Салат с баклажаном
Блюда из овощейПробовала новый рецепт, очень нам зашло 😍
2 баклажана - нарезать кубиками, посолить и посыпать крахмалом. Обжарить на малом кол-ве масла до хрустящей корочки.
помидоры порезать, лук полу кольцами, зелень (в идеале кинза, но у меня кончилась) поэтому смесь зелени из заморозки. Заправка: лимонный сок, соевый соус, 1 зубчик чеснока, перец. Перемешать все и дать постоять пол часика.
Идеально к мясу подойдет, но мы ели с рыбой на гриле.
Тоже очень даже ничего!
Лучший ответ
Диана
Ммм, обожаю баклажаны во всех видах. Надо купить срочно баклажаны и сделать по твоему рецепту😋
25.04.2024
Ответить
Малина
Если любите баклажаны , обязательно попробуйте салат лазат , вроде минимум ингредиентов , но очень вкусный , мама мужа часто просит , чтобы приготовила 😀😀😀
https://edimdoma-ru.turbopages.org/turbo/edimdoma.ru/s/retsepty/145073-salat-lazzat-s-hrustyaschimi-baklazhanami
25.04.2024
Ответить
Надежда
Обожаю этот салат. Сама не делала, но в ресторанах/кафе всегда заказываю.
25.04.2024
Ответить
Евгения
А мы делаем салат полностью на гриле: баклажаны, помидоры, сладкий перец, кабачки. Очень мне нравится, мы его называем «еврейский»))) Ваш тоже хочется попробовать
25.04.2024
Ответить
Ка Ри
Евгения, да такой я тоже делаю с запеченым перцем, но этот вариант немного другой.
25.04.2024
Ответить
Наталья
у вас не видно на фото, что баклажаны обжаривались в крахмале, если их крупнее порезать, обвалять в крахмале и обжарить, у них получится хрустящая корочка, добавить помидоры, сладкий лук, кинзу, немного чеснока и соус попробуйте найти сладкий чили с манго, будет супер
25.04.2024
Ответить
Ка Ри
Наталья, если вы внимательно перечитаете рецепт, то поймете почему на фото нет корочки😅 Салат должен постоять в соусе/маринаде минут 30 и настояться. Корочки там не останется))
25.04.2024
Ответить
Наталья
Ка Ри, понятно, да, я невнимательно посмотрела, просто с такими ингредиентами у нас в ресторанах подают так, как я написала, с хрустящей корочкой, для этого конечно не надо салат с соусом настаивать, а полить соусом перед подачей и сразу съесть
25.04.2024
Ответить
Мария
Я часто так делаю,но без крахмала. Сюда же можно моцареллу добавить и зелёный салат
25.04.2024
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.