Быстрый суп с мясом, не дорого, всем полезный, очень вкусный, горячий..

За три дня сделала заготовок на месяц, а то и на два, делюсь..
Купила мясо которое радует глаз, это кусок свинины и говядины, а для куриного фарша, филе бедра и грудку, в равных пропорциях.
Всё перекрутила на мясорубке вместе с луком, получился куриный фарш и смешанный.
Посолила и поперчила, отбила в миксере, убрала в холодильник, так легче катать шарики, когда фарш охлаждённый.
Затем чайной ложкой брала примерно одно и тоже количество на глаз и катала шарики,
В морозилке удобно морозить на листах от мантоварки, перестилать слои мешочком,
На следующей день, когда хорошо заморозились, собрать в контейнер,
Вес одной фрикадельки ~10гр,
На 5кг мяса нужно 1кг лука, соль по вкусу, у меня мерная столовая ложка на 1кг.
Выход 600шт фрикаделек на 6кг общего фарша, у меня было 2,5кг свинины и говядины и 2,5кг куриного фарша.
Как готовить суп наверное все знают, берём картофель, можно вместе с крупой или вермишелью, чтоб по сытнее было, или просто картофельный с фрикадельками, добавить пассированный лук и морковь, фрикадельки закинуть за 10минут до готовности, всё смешать, суп готов.
Готовила в мультиварке, на каждого по 3-5шт фрикаделек. Всё очень вкусно..
Такой суп полезен, кто на диете, детям, кто без зубов, да всем 🙌
А знаете почему так заморочилась? Нежности захотелось, а не хрящей, они вечно попадаются хоть в покупном фарше даже самом красивом и дорогом, или вкусных пельменях.. надоело, хватит портить удовольствие от еды, захотелось наслаждение нежностью.. очень довольна..
Да, три дня, но я не торопилась, зачем)

Для таких целей купила мясорубку, самую дешёвую, ведь качественное мясо любая перекрутит:)

Приятного аппетита 🌷🌷🌷